こんにちは！　銀座自由軒　武田です。　本日は季節限定メニューのご紹介でしてランチは牡蠣スンドゥブチゲと牡蠣クッパ、ディナーは牡蠣チヂミと牡蠣チゲ鍋です。牡蠣の産地はその時により違いますがチヂミやチゲにしますので味に大きな […]

こんにちは！　銀座自由軒　武田です。　　　早いもので１月ももう終盤に向かってますが如何お過ごしでしょうか。　当店は韓流料理と溶岩焼肉のお店ですが溶岩焼肉はこだわりのお肉、特にカルビ、たん、ハラミにこだわって探した結果３つ […]

こんにちは！　銀座自由軒、武田です。本日は再びチヂミとチゲのお話ですが先ずはチヂミみについて、当店では外がカリカリ、中がふっくらジューシーなチヂミをお出ししています。　　カリカリな食感とふっくらした具材は共に美味しい要素 […]

こんにちは！銀座自由軒、武田です。　突然ですが今、暦の上では一番寒い時期にありますが、実際には更に寒さが厳しくなっていくと思います。そんな時は温かい食べ物が体と心にいいと思います。中でもお鍋は代表的ですが当店では仕込みに […]

こんにちは！　銀座自由軒、武田です。　焼肉といえば黒毛和牛が美味しいとされていて最近は褐毛のお肉も美味しいようですが、いつも思うことはお肉にこだわり美味しいお肉を食べたいなら焼き方にも少しこだわってみたらどうでしょう。　 […]