こんにちは！　銀座自由軒　武田です。　本日は季節限定メニューのご紹介でしてランチは牡蠣スンドゥブチゲと牡蠣クッパ、ディナーは牡蠣チヂミと牡蠣チゲ鍋です。牡蠣の産地はその時により違いますがチヂミやチゲにしますので味に大きな違いはないようです。スンドゥブチゲにするとスープの味と牡蠣の風味そして辛さがバランスのいい美味しさになります。クッパやチヂミにすると牡蠣の味がダイレクトに伝わる感じです。今の季節生牡蠣も出回っていますが。ちょっと珍しい牡蠣スンドゥブチゲや牡蠣チヂミはいかがでしょうか。チゲやチヂミに合うワインと共に！　武田