ブログ

2016年6月のアーカイブ

  • 2016.06.30

    銀座自由軒のサーロインステーキ

    こんにちは!銀座自由軒 武田です。当店の溶岩焼肉の中で一番大きいのがサーロインステーキです。甘くてあっさりしていて何と言ってもナイトの称号を頂いてるお肉なのでテンダーロイン(ヒレ)が女王ならサーロインは王です。なのでヒレ […]

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  • 2016.06.25

    美人力を上げて『自己最高の美人』を目指しましょう!

    こんにちは!銀座自由軒 武田です。『韓国は嫌いでも韓国料理は嫌いにならないでください!』、と言う事で本日は薬食同源に基づいて体に良いとされるお料理のご紹介ですが、先ずは栄養バランスの点で、お肉とたっぷりの野菜で脂質、タン […]

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  • 2016.06.24

    元気長寿&美人力UP

    こんにちは!銀座自由軒 武田です。 薬食同源のコンセプトの基に韓流料理をベースにした、バランス栄養食を追求していますが、最近、長寿で国内トップクラスの沖縄県が実は健康長寿ではワーストレベルだと聞きました。長生きはしたいで […]

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  • 2016.06.21

    え?まだ薄切り?美味しいのは『やっぱり厚切りでしょ!』

    厳選和牛がもったいない! こんにちは! 銀座自由軒 武田です。 お肉好きの方ならお判りだと思いますが、お肉はやっぱり厚めにカットする方が噛み応えが有り美味しく感じます。ましてや溶岩石でじっくり焼くと、厚切りのお肉が想像以 […]

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  • 2016.06.20

    牛骨で出汁をとります。

    こんにちは!銀座自由軒 武田です。本日はチゲやクッパなどのベースに使うスープのご紹介ですが、牛骨(げんこつ)を綺麗に洗って数時間強火で煮込んで白濁したら完成と単純ですが、結構な時間がかかります。チゲとクッパに使うときはそ […]

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