こんにちは！

銀座自由軒、武田です。

突然ですが、溶岩石で焼肉を食べた事ありますか？

しかも世界遺産富士山の溶岩石です。　　　　溶岩石といえば

クレーターの様な穴がボコボコ空いた物を想像されると思いますが

私のお店で使用する溶岩石は一見スベスベとした普通の石です。　ですが

実はこのスベスベした石が上質な溶岩石なのです。　溶岩の塊の奥の方にある

希少品でこの溶岩石で焼くのかそうでないかで焼きムラや遠赤効果の

違い又　耐久性も変わり、使用後の取り扱いも変わります。

この溶岩石でお肉をじっくり焼くと外側が柔らかいまま中まで焼けます。

焼き方はお好みですがお肉は少し厚切りなのでミディアムレアがオススメです。

お肉を口の中にいれて噛んだ瞬間、肉汁が口いっぱいに広がります。

今は富士山溶岩石を新たに採掘出来ないので、在庫がどんどん減って上質な

溶岩石も段々少なくなってるそうなので、お試しになりたい方は是非お早めに

ご来店ください。　忘年会のご予約賜り中です。（2名様～）

コース料理もありますがそれ以外にもご予算はご相談させて頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　武田