こんにちは！

銀座自由軒、武田です。

当店は東京都中央区銀座８丁目に在って富士山溶岩焼肉と韓流料理のお店を営んでおりますが、本日はこれからの時期にぴったりのお鍋についてご紹介いたします。　当店のお鍋は韓流式にチゲと呼びベースは牛骨を焚いてとるコムタンスープ、そこにタテギ（辛味調味料）その他の調味料を加えて、ミックス野菜と豆腐をベースにトッピングする形で海鮮、牛ホルモン（ギアラ、コプチャン）、豚キムチをお選びいたでけます。海鮮チゲは好き嫌いが分かれますのでおすすめは定番の豚キムチチゲと牛ホルモンチゲです。　豚キムチチゲは甘みが有りキムチとの相性が良い国産豚を使い、ホルモンチゲは和牛と国産ミックスのお肉を、少し歯ごたえが有りますが旨みを引き出す為に生から煮ます。適度な辛さとお肉と野菜の旨みそしてコムタンスープのコクが合わさって本場の方々にも好評を得ています。　溶岩焼肉、自慢のチヂミと共にお鍋で乾杯、ちなみにお鍋に合う白、ロゼのフランス直輸入ワインもご用意しておりますので一度お試しください。　武田