こんにちは！ 銀座自由軒、武田です。 銀座もイルミネーションが灯りました。 これから段々と寒くなりますがそんな時、暖かいお鍋はいかかですか！ 私のお店では溶岩焼肉、チヂミに次いでチゲ鍋がオススメです。 海鮮、ホルモン、豚 […]

こんにちは！ 銀座自由軒、武田です。 突然ですが、溶岩石で焼肉を食べた事ありますか？ しかも世界遺産富士山の溶岩石です。　　　　溶岩石といえば クレーターの様な穴がボコボコ空いた物を想像されると思いますが 私のお店で使用 […]

こんにちは！ 銀座自由軒、武田です。 段々と寒くなる今日このごろですが、如何お過ごしですか？ 今銀座では、イルミネーション用の飾り付けが行われて もう少ししたら銀座も大分賑やかになりそうです。 本日の主役はサムゲタン！　 […]

こんにちは！ 銀座自由軒、武田です。 今日はディナーメニューの中からチャプチェのご紹介です。 チャプチェとは、さつまいもの澱粉で作った春雨と牛肉、野菜などを炒めた料理です。 さつまいも春雨は弾力があってコシもあり、冷めて […]

こんにちは！ 銀座自由軒、武田です。 今日は韓国式冷麺とピビン麺をご紹介します。 ２つ共に麺はそば粉と小麦粉を混ぜたコシのある麺を使います。 結構コシが強く量も多目なのでわりと食べごたえがあります。 冷麺はスープに個性を […]