こんにちは！

銀座自由軒、武田です。

今日はディナーメニューの中からチャプチェのご紹介です。

チャプチェとは、さつまいもの澱粉で作った春雨と牛肉、野菜などを炒めた料理です。

さつまいも春雨は弾力があってコシもあり、冷めても伸びにくいのが特徴です。

朝鮮、韓国では昔からお祝い事によく使われてきました。

春雨は長いので長生きに通じるとの事です。　なので春雨を長いまま使う所も

ありますが食べにくいので切るお店も有ります。（　うちは切ります。）

当店のチャプチェは海鮮チャプチェ、牛肉チャプチェ、ホルモンチャプチェ、

野菜チャプチェの４種類、醤油ベースのタレで味付けします。　ご希望で

塩味、辛味噌味にも出来ます。　　レギュラーサイズとSサイズが有りますので

少人数様でもお楽しみ頂けます。　もちもち、シコシコした韓国春雨で作る

チャプチェをどうぞ！　　　　　　　　武田

　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ写真）