銀座自由軒です。

韓流料理と富士山溶岩石を使ったステーキ焼肉をお出ししています。

当店のウリの一つに厳選黒毛和牛があります。

その一つが黒タンです。黒タンの名前の由来はお肉を覆っている皮が黒っぽい色をしているからです。

牛タンの中でも最高の位置づけにされています。対するは白たんです。勿論皮が白っぽいからです。

黒タンの次に位置します。タンに限らずハラミも枝肉もやっぱり和牛は美味しいと思います。

国産牛、輸入牛も美味しいお肉はあると思いますが和牛の旨味にはかなわないと思います。

当店はその中の一つとして黒タンを提供させていただいています。

味は和牛です。宜しければお試し下さい。

写真は撮影用のカットで実際はちょっと違います。