こんにちは！

銀座自由軒、武田です。

早いものでもう直ぐ師走、　銀座も段々と賑やかになりイルミネーションも眩しく感じてきましたが、皆様方の忘年会のご予定はいかがでしょうか？　本日は当店自慢の溶岩焼きの特徴の一つ、お肉をじっくり焼くことで柔らかくジューシーに焼けると言う特徴を踏まえた上でのお話で、旨みを更に感じるためにカルビ、タン、ハラミは出来るだけ厚切りにしています。　厚切りにする事で言うまでもなく噛みごたえそのものも違いますし噛んだ時の肉汁の膨らみ方が断然違います。　更に焼き方に依ってはレアー感たっぷりに黒毛和牛の甘旨をかんじる事が出来る究極の選択ではないかと思います。コース料理の内容を変更しました。当店にとって最高のコースもご用意できました。　ご接待だけでは無く大切な方々とのお食事としてもご利用いただければ幸いでございます。　（クリスマス限定コースも考案中なので暫しお待ちください。）　　　武田