こんにちは銀座自由軒　武田です。当店では焼肉をより美味しく召し上がって頂くために色々と試行錯誤した結果、４つのことにこだわりました。１つ目はお肉の質で、産地は指定せず甘みのある旨み、脂にしつこさがないA4～A5クラスのお肉を選んでいます。牛タン、ハラミも和牛ですがタンとハラミまで和牛を使っているところは意外と少ないんですが旨みが違います。２つ目は調理器具で、世界遺産でもあり日本の象徴でもある富士山の溶岩石の中でも上質な物を使って、より高い遠赤外線効果でお肉を柔らかく焼き上げます。３つ目は焼き方で、お肉を低い温度で焼く事で肉汁を逃がさずステーキ以上に柔らかいまま焼き上げますが、これは富士山溶岩石でないと出来ない焼き方です。そして最後は厳選したお肉を最高の状態で焼きたいので厚めに切って塩で味をつけています。以上の４点にこだわった結果、銀座でも高評価を頂いていますので、少し気取ったステーキ焼肉の実力を銀座まで確かめにいらしてください。　又、幾つかクーポンも発行致しましたので宜しければご利用ください。