お知らせ

お知らせ詳細

黒毛和牛の黒タン、ハラミ、サガリを扱ってます。


こんにちは!

銀座自由軒、武田です。

富士山溶岩焼肉と韓流料理のお店を東京都中央区銀座8丁目で営んでいますが、当店で扱うお肉は味、規格、価格、で厳選した国内産です。 お店を始めるにあたりカルビ系は黒毛和牛でとの思いはありましたが、タンとハラミ、ホルモン系と豚肉は色々と選んでいくほどに安全安心はもとより美味しさの違いにも改めて気づかされました。 特にタン、ハラミはより一層の味わいが有り、うす塩で焼いても旨みを十分に感じる事が出来ます。 ハラミは横隔膜の代名詞として使われているのでサガリもハラミとして出す事が有ります。 どちらも美味しいです。 そして最後まで迷ったのが上ミノなのですが和牛の上ミノの場合味わいがありますが歯ごたえもあり、 輸入ものは味わいは少し落ちますが柔らかいです。 結局味わいと安心、安全で和牛に決着しました。  当店ではランチタイムも営業していますがこちらも勿論国内産の牛、豚肉です。 銀座でのランチ、ディナーはこだわりのお肉を使う銀座自由軒で是非どうぞ。 黒毛和牛A4番ハラミ(今は副産物もランクが有る様です)  武田

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銀座 自由軒

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-7-2 銀座藤井ビル2 地下1F

アクセス
地下鉄 銀座駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分

TEL 03-6228-5330

営業時間
ランチ
【月~土】AM11:30~PM3:00(L.O.30分前)
【日・祝】AM11:30~PM5:00(L.O.30分前)
ディナー
【月~土】PM5:30~PM11:00(L.O.30分前)
【日・祝】PM5:00~PM10:00(L.O.30分前)
定休日 不定休

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