こんにちは銀座自由軒です。

当店は富士山の溶岩石を使った＜ステーキ焼肉＞を提供

させて頂いております。溶岩石を使ってお肉をゆっくり焼くと

七輪やロースターに比べて全体的に柔らかくとてもジューシーに

焼けます。ポイントは前もって熱っしておいた溶岩石の温度を

専用コンロでとろ火のままキープしながらゆっくりと焼いていくことです。

厳選黒毛和牛を厚切りにして溶岩石で焼くとまさにステーキそのものです。

厚切りでジューシーなので食感、旨みは言うまでもありません。

焼き方もヴェリィ－レア（ロウ、ブルーはご容赦ください）から

ヴェリィーウエルダン迄お好みで召し上がれます。

お肉が分厚い時はハサミでカットいたします。

（溶岩石の上でナイフでカットすると高級店ぽくなり価格を

上げなくてはならなくなりますので）どうぞ銀座自由軒の

ちょっと変わっていてとても美味しい（個人的見解です）ステーキ焼肉を

お試し下さい。今オープン記念クーポンを食べログさん、ぐるなびさん

に掲載しています。