こんにちは！ 銀座自由軒　武田です。　当店は銀座で溶岩焼肉をお出ししていますが、お肉はブランドを外して産地もその時々で変えてます。　ノンブランドの黒毛和牛でも厳選すれば十分美味しく、さらに厚切りにして溶岩石でじっくり焼けば（柔らかく焼いたお刺身）という表現になります。　東京銀座でコストパフォーマンスに拘りたいのでノンブランド黒毛和牛の中でも最高級のお肉を使い、溶岩石も上質な富士山溶岩石で他では真似できない焼き方での焼肉は当店のオリジナルです。　一度食べたら又、食べたくなるそうなので、リピートしたいかどうかお試しください。