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糖度4g未満のフランス産白ワイン


こんにちは!銀座自由軒 武田です。今日は新しくメニューに追加する白ワインのご紹介ですが、当店はフランス産に少しだけこだわっています。最近はワインの出荷数でイタリア、ブドウの栽培面積でスペインが世界一だと言う事ですが、風土、品質、取り組み方ではフランスは最高水準にある様なのでどうしてもフランス産に目が行きます。因みに本日ご紹介するのはフランスの白ワインの代名詞と言われる『シャブリ』、そして題名にもある残糖度4g未満の『シャトー・ブリオ・ブラン』です。このワインはボルドーワインの産地の一つ、アントル・デュー・メールと言う所で作られた辛口の白ワインですが、ここで作った辛口白ワインだと言って販売できるのは残糖度が4g以下と決められているそうです(AOCワイン)。味もフルーティーでチヂミや似たような名前のお肉『シャトーブリアン』の様な脂控えめのお肉に合います。糖質が気になる方にもそうでない方にもオススメです。近日中には仲間入りです。(縦撮りの写真を貼り付けると横になってしまうのですが、ワインなのでコルクが染みてちょうど良いかも知れません。)

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銀座 自由軒

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-7-2 銀座藤井ビル2 地下1F

アクセス
地下鉄 銀座駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分

TEL 03-6228-5330

営業時間
ランチ
【月~土】AM11:30~PM3:00(L.O.30分前)
【日・祝】AM11:30~PM5:00(L.O.30分前)
ディナー
【月~土】PM5:30~PM11:00(L.O.30分前)
【日・祝】PM5:00~PM10:00(L.O.30分前)
定休日 不定休

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